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1月18日，南京的曾先生一家，收到了一份特等的“惊喜”——一条重达38斤、价值169万元的查干湖冬捕“头鱼”。
几天前，动作京东老用户，曾先生参与了京东生鲜查干湖“头鱼”抽奖活动，随机成为2026年第一位运道“查鲤”。1月18日，这条标志着“年年过剩、隆运当头”的头鱼，通过京东物流五重锁鲜体系送到了南京，并由闻明国宴主厨、“夏叔厨房”主办东谈主夏天上门开鱼，现场展示“一鱼三吃”作念法，将其烹制成剁椒鱼头、国宴珊瑚鱼、鱼尾汤三谈特质菜肴，为曾先生一家带来了一份色鲜味好意思的头鱼盛宴。京东芳华采销全程直播，并在直播间送出5折爆品优惠及“头鱼”同网捕捞的、价值5000多元的查干湖有机胖头鱼礼盒，与高大网友分享这份“福分到家”的好意思好祝愿。
这是一场逾越近2000公里的运道传递。从吉林查干湖到江苏南京，京东拍下“头鱼”将其免费送出，以最诚实的风光躬行送给幸哄骗户并上门开鱼，将这份来自查干湖冰原的鲜好意思与“头鱼”的好运，分享给寰宇的销耗者。这既是一份承诺，更是一份底气与信守——本年，京东生鲜包销近50%产量的查干湖鱼，成为其最大的线上销售渠谈。查干湖“头鱼”之旅，恰是京东生鲜“从起源到餐桌”强劲供应链才能的灵活展现，让九垓八埏的销耗者，齐能享用到和“头鱼”一样正统、隧谈的生鲜厚味。
闻明国宴主厨上门开鱼，打造“头鱼”国宴
这几天，南京的曾先生一家千里浸在忻悦与甘心中。来源，得知我方抽中了查干湖“头鱼”，曾先生有些不敢信服，在京东使命主谈主员反复讲解后才信服是确切，“我跟家东谈主、一又友们齐非常得意。”
1月18日，京东生鲜将这条来自近2000公里外的查干湖好运“头鱼”躬行送给曾先生，并为其赠予“价值169万头鱼取得者”文凭。第一次看到这样大的胖头鱼，曾先生笑着说，“没念念到这样大！”
动作每年查干湖冬捕庆典上“最大”的鱼，“头鱼”不仅承载着查干湖冬捕这一传承千年的非遗文化，更传递着“开湖见喜、丰充吉利”的好意思好寓意。本年，京东时隔11年以169万拍下“头鱼”，并革命性地将其转动为寰宇用户可分享的“锦鲤”福利，结束了与用户分享福分、共沾喜气。
这次上门开鱼，随行的还有闻明国宴主厨、“夏叔厨房”主办东谈主夏天。操作台上，专科刀具一字排开，充满庆典感的开鱼现场激勉了大批关注。只见夏叔手法千里稳利落，一边下刀解鱼，一边进行莳植：“查干湖鱼滋长周期长，肉质紧实，胶质丰富。鱼头，最宜作念‘隆运当头’；中段厚肉，适合‘年年过剩’的珊瑚鱼；鱼骨鱼尾鱼鳔，则是熬制‘金银满仓’奶白汤的要道。”
随后的烹制历程中，夏叔展示了“国宴珊瑚鱼”的改花刀时期，刀与鱼肉呈45度角，斜切至鱼皮处但不要割断，每刀间距约莫半厘米，切完一个见地，转90度，再切相似深度的直刀，刀刃游走，纹理渐成。“这谈珊瑚鱼是松鼠桂鱼的升级版，花刀要深至鱼皮又不可断，油炸后才会如珊瑚般洞开，口感外酥里嫩，形态喜庆丽都。”夏叔讲解谈。
关于网友存眷的“鱼泡能吃吗？”“鱼鳞怎样办？”等问题，夏叔也齐逐个解答，将食材学问、烹调时期与吉利寓意娓娓谈来。
经过一个半小时的现场烹调，由“头鱼”烹制而成的“隆运当头”(剁椒鱼头)、“年年过剩”(国宴珊瑚鱼)、“金银满仓”(鱼尾汤)三谈菜上桌，将现场氛围推至高涨。查干湖鱼的鲜好意思让曾先生和家东谈主传诵连接，“我在鱼汤中喝到了一点鸡汤的鲜好意思”，曾先生说。
谈及好意思食，曾先生热心先容了南京土产货的特质菜肴，同期他暗示，以往过年的时期家里也会作念鱼，今天有了夏叔的现场示范，本年过年我方也念念在家尝试用查干湖鱼作念珊瑚鱼。
这场别开生面的“开鱼宴”，既是顶级食材对味蕾的奖赏，亦然“年年过剩”传统年俗的灵活演绎，更成为了这个南京家庭独到的新年缅念念，“感谢京东生鲜团队，为我和家东谈主呈现了一场记得的头鱼品鉴盛宴。”曾先生说谈。
从冰湖到餐桌，京东超等供应链托起“鲜”与“真”的承诺
从吉林松原的查干湖，到南京幸哄骗户的餐桌，“开鱼”的背后，是京东生鲜超等供应链在托底。
为了让寰宇销耗者齐能到吃到这一口来自冰湖的鲜好意思，本年，京东生鲜潜入与查干湖的融合，不仅拍下头鱼，还与查干湖渔场达成包销近50%产量的融合，成为查干湖鱼最大的线上销售渠谈。
和“头鱼”一样，京东上售出的每一条查干湖鱼，自冰下出水那一刻起，便参加了严格的保真锁鲜体系。京东生鲜会为每一条查干湖鱼配上专属“身份证”，依托查干湖鱼有机防伪体系结束“一鱼一码”，从起源确保正统；同期，通过京东快递的五重锁鲜体系，进一步擢升查干湖鱼物流时效，结束最快次晨抵达寰宇中枢城市。从冰湖到餐桌，京东生鲜用超等供应链撑起“鲜”与“真”承诺，也让销耗者不错在京东平台定心购买真查干湖鱼。“上门开鱼”、“一鱼三吃”的革命干事，更为用户带来了集“鲜”、“奇”、“特”于一体的体验。
京东生鲜关系认真东谈主暗示配资炒股门户-实盘平台风控方式解析，京东拍下并送出查干湖“头鱼”，但愿将“年年过剩”的好意思好寓意，化作销耗者餐桌上一齐谈可感、可知、可享的真确味谈，本年，京东生鲜会络续走遍大家优质原产地，为销耗者寻找更多像查干湖头鱼一样，有故事、有品性、有保险的生鲜好物。即日起，在京东App搜索“查干湖鱼”，即可选购正统查干湖冬捕有机胖头鱼，解锁国宴主厨同款厚味。
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